Es verano y eso suele venir acompañado de la playa. Si quieres disfrutar comiendo bien aquí tienes algunas ideas para que te lleves.
Cómo llevar la comida.
Para evitar problemas con el plástico y las altas temperaturas es conveniente utilizar recipientes de cristal, nevera o bolsas de refrigeración, termos que mantendrán tus bebidas y sopas frías con sus propiedades. Evita el huevo, mayonesa casera y carne/pescado poco hecho, así evitarás toxiinfecciones alimentarias. Tambien conviene utilizar los aliños para las ensaladas aparte en recipientes herméticos.
Ideas para llevar.
Para cumplir con la recomendación de tomar tres raciones diarias de fruta y dos de verdura al día, una opción serían las sopas frías (gazpacho, vichyssoise, ajoblanco malagueño y diversas cremas como la de pepino, calabaza o la de calabacín), que se conservan en un termo.
No te olvides de las ensaladas: las hay ya listas para comer o puedes hacerlas tú en casa. Combina, además de la lechuga, la pasta, quinoa y el arroz y, si va a ser un plato único, procura que lleve algo de proteína (atún, queso, pavo, salmón, etcétera). Envásalas en un tupper sin aliñar y añádele el aliño o la vinagreta en el último momento.
Respecto a la fruta, hazte un experto en las de temporada, que son más baratas y tienen más nutrientes.
Opción bocadillo
Mejor si utilizas pan integral o con cereales. Utiliza conservas de pescado (mejillones, atún, berberechos, sardinillas…) que se mantendrán perfectas hasta su uso. Los fiambres sin sal y sin grasa son la mejor opción: pechuga de pollo, fiambre de pavo, jamón cocido/serrano, queso fresco, etcétera. Envuélvelos primero en papel de cocina y después en papel de aluminio, así se absorberá el aceite sobrante y se mantendrán en perfecto estado protegidos del calor y la luz solar.